Posts Tagged "dukan"

Dukanowy biszkopt z rabarbarem

Posted by on maj 1, 2011 in Blog, Gotowanie | brak komentarzy

Wczoraj pisałam o konfiturach z rabarbaru, a dziś będzie o praktycznym ich zastosowaniu. Przepis na biszkopt z rabarbarem znalazłam tu, ale postanowiłam go trochę zmodyfikować. Do mojej wersji biszkoptu trzeba przygotować:

- 6 jajek

- 4 łyżki skrobi kukurydzianej

- 5 łyżek słodziku

- 4 łyżki mleka 0%

- 1 łyżkę mleka odtłuszczonego w proszku

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Czytaj więcej

Konfitury z rabarbaru

Posted by on kwi 30, 2011 in Blog, Gotowanie | brak komentarzy

W sklepach pojawił się rabarbar, tak więc postanowiłam zaszaleć i zrobić dozwoloną na dukanie konfiturę rabarbarową.  W tym celu pokroiłam w kostkę 5 lasek rabarbaru, zalałam je wodą i gotowałam do miękkości. Do powstałej masy trzeba dodać słodzik, w ilości według upodobań, cynamon i odrobinę imbiru. Już ugotowaną masę przełożyłam na patelnię i smażyłam aż do odparowania wody. Wyszło pyszne, w smaku trochę przypomina jabłka z cynamonem.  Jutro planuję zrobić biszkopt, więc konfitura będzie idealnym dodatkiem do niego :)

Z podanego przepisu wychodzi jeden mały słoiczek widoczny na zdjęciu.

img_9206

Czytaj więcej

Wiosenne gotowanie – pulpeciki w sosie jogurtowo – pomidorowym

Posted by on kwi 29, 2011 in Blog, Gotowanie | brak komentarzy

Dziś krótko i treściwie. Sposób na bardzo szybki obiad dukanowy. Klopsiki w sosie jogurtowo – pomidorowym są daniem najprostszym na świecie. Potrzeba tylko:

– 0,5 kg mięsa mielonego z indyka

- 1 jajko

- 1 cebulę

- 3 łyżki otrębów

Cebulę drobno kroimy i mieszamy z resztą składników oraz przyprawami do smaku. Ulepione pulpeciki lądują na patelni teflonowej i pod przykryciem smażą się na rumiano. W tym czasie jogurt naturalny mieszamy z łyżką koncentratu pomidorowego i jest gotowy sos.  Całość trwa zaledwie chwilkę i już obiad jest gotowy. Można jeść w dniach proteinowych. Smakuje naprawdę dobrze :)

Często praktykuję zamrażanie nadmiaru potrawy na bardziej zabiegane dni. Tak było i dziś. Wyjęłam z zamrażarki dwa surowe pulpeciki i tylko pozostało mi ich usmażenie.

img_8980

Domownicy niedukanowi dostali za to na obiad placki ziemniaczane. :)

img_8945

Czytaj więcej

Chleb i bułki na dukanie

Posted by on kwi 12, 2011 in Blog, Gotowanie | brak komentarzy

Po 3 miesiącach diety proteinowej i 14 kg mniej przetestowane mam już chyba wszystkie dostępne w internecie przepisy na chleb otrębowy. Dziś podzielę się przepisem zarówno na chleb, jak i na bułki dukanowe.

SKŁADNIKI:

- 1 paczka otrębów owsianych

- 1 paczka otrębów pszennych

- 5 jajek

- 0,5 kg chudego sera

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- przyprawy do smaku

Otręby mieszamy z proszkiem, dodajemy ser, żółtka i przyprawy. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę, mieszamy wszystko ze sobą i wkładamy do keksówki. Z racji tego, że mam małą blaszkę, to z pozostałej masy ulepiłam kulki na bułeczki. Całość wkładamy do rozgrzanego do 170- 180 stopni piekarnika i pieczemy 60 minut. Chleb po wyjęciu nie opada, bułki ładnie wyrastają. W

 smaku pieczywo przypomina zwykłe pełnoziarniste. Polecam :)

img_8165

Czytaj więcej